Haute Cuisine an Bord

01.08.2017 Martin Hager - Die zweite Ausgabe des internationalen Sirius Cookery Course für Superyacht-Köche findet im Oktober in Barcelona statt.

© .

Das Projekt entstand aus der Zusammenarbeit des Food and Nutrition Campus der Universität Barcelona und des Yacht-Unternehmens Varador 2000. Als Spezialist für Crewausbildung sah Varador 2000 die Notwendigkeit einer auf Superyachten zugeschnittenen Gastronomieausbildung. Mit dem Ziel, die Fähigkeiten von Köchen mit den Pantry-Voraussetzungen auf Superyachten zu verbinden, folgte die Initiative für den Sirius Cookery Course.

Zu den diesjährigen Kursleitern gehören prämierte Köche wie Gaggan Anand, Jordi Guillem, Carles Tejedor und Marc Álvarez. Auf dem Lehrplan stehen die Zubereitung von luxuriösen Hauptspeisen, Desserts und Cocktails an Bord, besondere Ernährungsgewohnheiten und Lebensmittelunverträglichkeiten sowie Service und Catering.

Am Ende des Sirius Cookery Course erhalten die maximal 30 Teilnehmer ein Zertifikat, das ihnen fortgeschrittene Fähigkeiten in der Superyacht-Cuisine bescheinigt.

(SH)

Sterne-Koch Gaggan Anand
© .
Sterne-Koch Gaggan Anand

Artikel empfehlen |  Artikel drucken

Das könnte Sie auch interessieren

.
Nobiskrug verholt 80-Meter-”Glas-Yacht" Aktuell 17.10.2017 —

Rumpf und Aufbauten des technisch komplexen Gregory C. Marshall-Designs entstanden in den Hallen der German Naval Yards Kiel, die Ausrüstung findet bei Nobiskrug in Rendsburg statt.

mehr »

. Fotostrecke
Southern Wind wassert 35-Meter-„Satisfaction" Aktuell 12.10.2017 —

Die Werft mit Hallen in Kapstadt ließ mit „Satisfaction“ die erste Einheit ihrer neuen SW105-Miniserie zu Wasser.

mehr »

.
Riesen-Transport Aktuell 12.10.2017 —

Pershing bewegte sein aus Alu gefertigtes Flaggschiff in die Ausrüstungshallen nach Ancona.

mehr »

.
Show-Awards Aktuell 12.10.2017 —

Der 110 Meter lange Oceanco-Bau „Jubilee" sicherte sich bei den Monaco Yacht Show Awards den Titel "Finest Yacht of the Show".

mehr »

. Fotostrecke
Segler-Limousine Aktuell 12.10.2017 —

BMW präsentierte eine in Kooperation mit Nautor's Swan entworfene Limousine.

mehr »

Schlagwörter

Sirius Cookery CourseGaggan AnandCuisineHaute Cuisine


Lesen Sie jetzt BOOTE EXCLUSIV 5-2017

Ihre Vorteile:

  • Jedes Heft im Abo nur € 8,00* statt € 9,90
  • 19 % Ersparnis jährlich
  • Keine Ausgabe mehr verpassen
  • Portofreie Lieferung im Onlineshop (www.delius-klasing.de)*
  • Urlaubsunterbrechung bzw. –versand jederzeit möglich

(*gilt nur bei Lieferung innerhalb Deutschlands)

Jetzt bestellen!

Wir wollen wissen:

 

Welcher Yacht-Designer sollte Ihre Yacht stylen?

 

Galerie